外食がライフワーク。そんな私が出会った誰にも教えたくないレストラン。
東京でも桜が咲き始め、春の気配につられて外出頻度が高まる季節。
みなさん、外食していますか？
こんにちは。飲み歩きがライフワークの吉田です。以前に比べてだいぶその頻度は減りましたが、1年通して外食の多い私。妻と、友人と、お客さんと、何かと理由をつけては外食をしておりまして、苦手なことは腹八分目と健康診断。そんな私が最近出会った、とっておきのレストランを紹介します。
そこは先月オープンしたばかりで、まだWEBでも情報がほとんどないのですが、白金・広尾界隈にある「FRANZ」というレストラン。情報がまだあまり出回っていないという点もくすぐりますよね。料理は全てシェフのお任せコースのみで、毎回コースの内容は変わるとの事。フランス仕込みの一品一品がとても丁寧な料理に完全に胃袋を掴まれます。そして、今まで食べたことのない珍しい食材（マンボーの腸が美味でびっくり！）もあり、それにあわせて提案してくれる珍しいワインもあり、五感全てに働きかけられる感覚を味わえます。
内装や食器、照明……その場にずっと居たいと思うレストラン
食事に感動したのはもちろんの事、今回どうしてここまで感動したのかというと、空間すべてが自分の好みのど真ん中であったからです。飾られた絵や使用されている食器は、世界や日本各地から集められてきたこだわりの品々で、そのどれもがセンスが良いんです。ヴィンテージの照明器具やチェア、アメニティはAesop。ファッション業界の方々も良く来店されるそうで、そうした方にも支持されているのも納得です。席はカウンターの8席のみという作りになっていて、シェフとの会話を楽しめるのも魅力の一つ。全力でリラックスしてしまう空間がそこにはありました。
早く自分の大切な友人たちもここに連れてきたくて、帰り際には早速次の予約を。これだから外食は辞められない。皆さんも「FRANZ」へ是非。予約は必須です。
次はどんなとっておきのレストランに会えるかな……。
それでは皆さん、良い春を！！
